Piatti rapidi,  Vegan

Crespelle con besciamella vegan & senza glutine

Crespelle ripiene di spinaci e tofu satin con besciamella

Ingredienti per 3 persone

120 g di farina di ceci

270 ml di acqua

1 cucchiaio di olio

1 pizzico di sale

Mettete la farina di ceci in una ciotola, versate l’acqua e mescolate con una frusta. Aggiungete l’olio e il sale.

Riscaldate una padella antiaderente* e ungete il fondo con dell’olio. Asciugate un po’ il fondo ma non del tutto, altrimenti le crespelle si attaccheranno.

Versate un mestolo di impasto e distribuite nella padella ruotandola in modo che il liquido si distribuisca uniformemente.

Lasciate cuocere 2/3 minuti per lato.

Riempite a piacere.

Vi suggerisco il ripieno che ho fatto con spinaci saltati in padella con un po’ di olio e cipolla e tofu satin.

Potete poi ripassarli in forno o in padella con la besciamella vegana e senza glutine.

Per la ricetta, cliccate qui => http://www.guascotta.com/besciamella-vegan-senza-glutine-con-latte-di-riso/

*Ho usato una padella di 26 cm di diametro

Ricetta delle crespelle di Silvia Goggi – “la mia famiglia mangia green”

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