al cioccolato,  Dolci

Ciambella cioccolato & mirtilli

Ingredienti per fornetto Versilia (24 cm)

3 uova bio

150 g di zucchero di canna

200 ml di latte di mandorle 

100 ml di olio di arachidi

4 cucchiai di cacao amaro

100 g di cioccolato fondente grattugiato 

90 gr di farina di riso 

60 gr di farina di riso integrale

140 gr di farina di mais fumetto

30 gr di fecola 1 bustina di lievito per dolci

Montate a spuma le uova con lo zucchero (con Bimby farfalla, 2 minuti, velocità 5). Aggiungete l’olio e il latte e mescolate (Bimby, velocità 5, 1 minuto). Aggiungente le farine e il cacao ((Bimby, velocità 5, 1 minuto). Aggiungente, infine, il lievito e il cioccolato grattugiato ((Bimby, velocità 3, 1 minuto). 

Ungete ed infarinate il fornetto, versate l’impasto e livellate. Ponete sul fornello piccolo a fiamma alta per 5 minuti, poi proseguite con la fiamma al minimo per 30/40 min. Vale sempre la prova dello stecchino.

Una volta freddo, decorate con una spolverata di cacao amaro e mirtilli.

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